MOOD-FOOD: hrana care face viata mai frumoasa

Mood-food (alimentele care produc bucurie), este ultima tendinta in medicina nutritionista, lansata cu mare success in America. Cercetarile dovedesc ca endorfinele, hormonii bucuriei, pot fi produse si cu ajutorul alimentatiei. In primul rand, hrana contine anumite substante care actioneaza direct asupra creierului, "centrala" noastra care dicteaza starea vremii: timp sufletesc senin sau innorat. In al doilea rand sistemul digestiv e strabatut de o retea de nervi uriasa, care trimite semnale direct in centrii din creier, responsabili de sentimente. Si ca o ultima noutate, destul de surprinzatoare, bacteriile prezente in intestin si care ajuta la digerarea mancarii participa, si ele, la cota de optimism sau pesimism. In limbajul de specialitate se vorbeste despre "creierul din abdomen". Alaturi de creier si de maduva spinarii, intestinul este al treilea sistem nervos important din corp. Cu mai mult de 100 de milioane de celule nervoase, peretii intestinului devanseaza chiar si maduva spinarii. Intestinul se afla in legatura permanenta cu creierul. Semnalele circula in ambele sensuri, dar 90% dintre ele pleaca de la intestin catre creier. Iar multe dintre mesajele pe care le transmite influenteaza si sentimentele.

TOPUL ADUCATORILOR DE NOROC :

- deosebit de apreciate de nervi sunt vitaminele B, continute in spanac, leguminoase si broccoli ;

- mancarurile iuti dau buna dispozitie si activeaza rapid productia de enodorfine (Efectul Pepper-High-Effect) ;

- grasimi, dar cu conditia sa fie "bune" (acizii grasi Omega 3,6,9) .

Mic indreptar MOOD-FOOD (alimente care ne fac garatat viata mai frumoasa)

LEGUME

Broccoli, datorita continutului mare de calciu, trece drept hrana pentru nervi.

Mazarea, intareste nervii datorita albuminei vegetale si a fibrelor pe care le contine.

Morcovii, contin profirina, o substanta care favorizeaza producerea hormonilor sexuali.

CONDIMENTE

Ghimbirul, cu uleiul aromat pe care il contine ridica moralul.

Ardeiul iute, demonstreaza ca iutele binedispune.

Nucsoara, contine o substanta euforizanta: miristicina.

ALIMENTE DE BAZA

Pestele, contine Omega 3, care blocheaza oboseala.

Orezul complet, hidratii de carbon, fibrele alimentare si albumina dau o stare de bine.

Carnea de pasare, sporeste capacitatea de efort si motivatia.

ULEIURI

Uleiul de masline, are acizi grasi nesaturati care contribuie la fabricarea hormonilor fericirii.

Uleiul de rapita, stimuleaza circulatia sangelui si da energie.

DULCIURI

Ciocolata, contribuie la fabricarea serotoninei. De preferat ciocolata neagra si amara, nu in exces !

Cafeaua, stimuleaza spiritual datorita cofeinei.

Vanilia, potoleste pofta de dulce si relaxeaza.

FRUCTE

Ananasul, ucide sentimentul de frustare.

Bananele, hidratii de carbon cresc rapid optimismul.

Alunele, prin insoleucina si vitamine dau bunadispozitie.

Zmeura, contine mult magneziu, care ne face rezistenti la stres.

Concluzia? Cand punem mancarea pe masa, in afara de grija de a alege alimente usoare si sanatoase, sa ne ingrijim sa alegem, in primul rand, ce ne place. Retetele, oricat de bune, daca n-au si putina placere in ele, un pic de bucurie pe gratis, nu fac doi bani.